Passalacqua
Povijest najbolje napuljske kave počela se ispisivati nakon završetka Drugog svjetskog rata. Tri brata Biagio, Armando i Emilio hrabro su se suočili s nedostatkom mogućnosti za posao u poslijeratnom razdoblju. Imali su priliku kupiti staru pržionicu, koja je proizvodila 5 kg kave svakih 20 minuta, te su otvorili vlastiti obrt.
Njihov djed Samuel radio je kao prodajni predstavnik i izmislio logo tvrtke na kojem mali Indijac oblizuje usne. Uhvatio je izraz sretnog dječaka nakon što je kušao njihovu kavu tijekom posjeta tvornici.
Passalacqua je proglašena najboljom talijanskom kavom od strane poznatog pisca Maria Soldata u torinskim novinama La Stampa nakon što je kušana u kafiću Mexico na Piazza Dante u Napulju. To je bilo prvo mjesto gdje se mogla kupiti kava.